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孕妇吃茭白的做法大全
2022-09-22

茭白是一种鲜脆可口,质地柔嫩的蔬菜,孕妇适量食用有缓解便秘、消除水肿等功效。下面我们一起来看看适合孕妇吃茭白的做法大全吧。 1 茄汁茭白

原料:新鲜茭白、玉米、碗豆、番茄酱

做法:

1、茭白剥皮,洗净,斜切成厚片;玉米煮熟剥粒。

2、起锅热油,爆香姜片,倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒(随时淋少许水,以免茭白炒焦变黑)。

3、茭白七、八成熟时,倒入适量番茄酱,加少许水、盐、白糖、蘑菇精,快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅。

2 茭白炒肉丝

食材:200克茭白、150克里脊肉、50克青红椒、10克蛋清、盐、胡椒粉、色拉油。

做法:

1、将茭白去皮切成丝;里脊肉切丝,用蛋清、淀粉上浆;青红椒切成丝。

2、锅内加油烧至六成热、将里脊肉放进去滑熟。

3、锅留油烧热、放入葱、姜炒香,然后放茭白、青红椒炒至变色,接着放肉丝炒匀,加蚝油、盐、胡椒粉炒匀即可。

3 平菇焖茭白

食材:平菇150克,茭白200克,青椒1个,蘑菇煮汁2大匙,精盐1/2小匙,高汤、水淀粉各适量,色拉油1大匙。

做法:

1、平菇去柄洗净片片,茭白去皮切滚刀块,

2、分别入热盐水中焯透;青椒切块备用。

3、锅入色拉油烧热,下入蘑菇煮汁,高汤煮沸,再加入水淀粉勾芡,投入原料翻炒均匀即可。

4 腊味炒茭白

食材:300克茭白、腊肉,腊肠各50克。

做法:

1、将茭白去皮,剥去外层的老皮,切成斜片,将蒸熟的腊肠、腊肉切成片备用。

2、在锅内放食用油,用姜片、蒜蓉爆香,然后放入茭白、腊肉、腊肠进行翻炒,加入盐、生抽、味精等调味,然后炒至熟即可出锅。

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